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ルバーブのジャム

もう10年以上も前になりますが、野辺地の「花とハーブの里」で食べたルバーブのジャムがとても美味しかったのですっかりファンになりました。

昨年、念願のルバーブの苗を植えました。 しかし、葉ばかり大きくなって肝心の茎が大きくならないままで、15センチくらいのを数本収穫。

手前味噌的に美味しいジャムが出来上がり!

 

昨年の冬を迎える頃には地上部が枯れてなくなってしまいましたが、春の訪れとともに茎がぐんぐん伸びました。

今年初のルバーブのジャムを作りました。

 

植物のエネルギーって凄いです。

またドクダミとのいたちごっこの日々。

地面の下には根が縦横に走っているので元気そのもの。

朝夕の草取りを日課として、規則正しい日を過ごす毎日。

草取りはこころ落ち着く作業です。

 

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