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切り干し大根と丸干し大根

切り干し大根と丸干し大根

水分が飛ばされて、こんなに小さく細くなりました。

右側は、大根1本を縦に8等分したもの。左は5ミリ厚さの

イチョウ切り。

たっぷり太陽の光を浴びて美味しくなってるはず。

どんな食材と相性がいいのかしら?

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